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广西新柳邕市场:新鲜荞头上市 每斤只要1元《资讯》

发布时间:2020-08-20 15:48:12 阅读: 来源:支架厂家

广西新柳邕市场:新鲜荞头上市 每斤只要1元

核心提示:近日,笔者在市场上看到有新鲜的荞头销售,绿油油的荞头苗吸引了不少市民前来选购。荞头苗是一种春季的时令蔬菜,具有杀菌开胃的效果,而荞头有增进食欲,帮助消化的作用。 近日,笔者在市场上看到有新鲜的荞头销售,绿油油的荞头苗吸引了不少市民前来选购。荞头苗是一种春季的时令蔬菜,具有杀菌开胃的效果,而荞头有增进食欲,帮助消化的作用。

“荞头是现在的时令蔬菜,价格也比较实惠,特意到市场买来尝尝鲜。”一位正在选购购荞头的魏阿姨说道。笔者注意到,现在上市的新鲜荞头包含新鲜的嫩叶和荞头果实。一位经营蔬菜的商户表示,荞头价格仅需1元/斤,味道又好且食用方法很简单,荞头叶子可炒肉、炒鸡蛋,也可清炒;荞头果实也可炒肉以及加工腌制成菜肴。

据了解,荞头又叫藠头。藠头净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜,制成罐头远销。由于藠头的产量少,食用价值高,在国内一直列入高档蔬菜之列,素有“菜中灵芝”之美称。在春夏之际,不少人会胃口不佳,肠胃不适,吃点荞头腌制的酸味食品对健康有利,可以健脾开胃,增进食欲。

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