中国“没辙”的泛滥物种,却成为越南美食
中国没辙的泛滥物种,却成为越南美食
为什么中国人爱吃的名声能够传播到全球各地。就是因为中国真的是什么都敢吃。就比如美国人不敢吃的鸡爪,中国餐桌上常有它的身影。西欧人不敢吃的小龙虾,成了中国吃货最喜欢的宵夜。其实说起来,中国人会这么爱吃是经历过了穷苦的年代,那段时间里,能吃就是福,谁也不会挑剔什么,当然也离不开中国厨师的高超厨艺,能够为生涩的食材带去美味。不过,在中国有一个入侵物种,在这几年泛滥成灾,但中国人却对它毫无办法。
这个物种就是清道夫。清道夫的真名其实叫做多辐翼甲鲇,鲇形目甲鲇科中的一种。全身灰黑色,有黑白相间的花纹,因为喜欢食用水族箱中的污物而被众人喜欢,所以从拉丁美洲引进到了国内,但是却因为会啃食观赏鱼和鱼苗被众人嫌弃,所以很多人将他放生到了河流,这一放生,就成了今天的苦果。
清道夫的食性非常繁杂,几乎可以吃的它都吃,放到我们河流中跟放虎归山一个道理。没有天敌的它,种群立马膨胀了起来,最终河流中就只剩下了这种鱼,令人十分痛心。但因为这个鱼食用各种水底垃圾和肉质奇差的缘故,中国吃货也下不了嘴,直到现在,也没有一个特别好的方法,来处置这些恶名昭彰的清道夫。
不过,中国吃货没有办法,并不代表其他地区的人没有办法。目前世界上就有一个国家,也仅有这个国家会把这个物种当作美食统统吃光。这个地方就是越南。清道夫同样也入侵到了越南,但是下场却截然不同。在越南农村。清道夫成为了一道美味的佳肴,当地人会专门到河流湖泊中去捕捞清道夫,然后带回去料理,甚至专门开发了数种亨调的方法。越南人将他们当成美味,十分疑惑中国人为什么不吃。
在越南最常见的吃法还是烧烤,当地人会拿一个铁桶,放上一块铁网,就可以将处理干净的清道夫放到铁网上开始烧烤,不过毕竟清道夫的味道并不是很好,越南人也不是特别能够接受,需要沾上一种当地调制出来的香料蘸酱一起吃。除了烧烤,清蒸,煲汤,红烧油炸也都有,确实也是挺佩服越南人的。
所以泛滥的清道夫在中国虽然能够战无不胜,但在越南却被杀得丢盔弃甲,成为了桌上一道美味的佳肴,不知道你如何评价这件事呢?欢迎留言讨论。
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