上桌秒抢的几道家常菜,下酒下饭
发布时间:2022-06-29 18:25:08
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上桌秒抢的几道家常菜,下酒下饭上桌秒抢的几道家常菜,下酒下饭,美味简单,好吃的停不下筷子蚝油豆腐材料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法:1、准备好材料2、豆腐切成均匀小块3、青红椒洗净去蒂切成小粒4、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用5、留少许底油,倒入豆腐块6、加适量冷水7、慢火煎制豆腐八分熟8、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色9、最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了剁椒肉末蒸豆腐食材:内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;1.肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;2.豆腐切片,码在盘中,开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒;3.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉,汤汁收浓后关火;浇在豆腐上,撒上葱花【盐菜油豆腐蒸肉】要准备的食材有:油豆腐、盐菜、五花肉,分别洗净切好。热锅倒入适量食用油,放入五花肉煸炒至微黄。放入油豆腐炒匀,接着放入适量盐、生抽、料酒炒匀。放入盐菜混合炒匀,装入一个大碗中。入蒸锅,大火蒸一两个小时即可。
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